양조간장, 진간장, 국간장 무슨 차이지? 간장의 종류별 활용법 (조선일보, 2014.04.04)

☞ 한 줄 요약: 소스, 양념장, 드레싱에는 양조간장, 장시간 가열하는 음식에는 진간장 [왜간장], 국이나 나물무침에는 국간장 [집간장, 조선간장]

근데 다른 사람들은 이런 거 다 어디서 배워서 알지?

하여간 스스로 끓여 먹고 산지 십 년 만에 마침내 국간장과 들기름 구비. 나의 나물들이 모두 업글될 기대에 두근두근. *-_-*

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Posted by 옥보살 :